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乳的成分和（）发生变化的乳称作异常乳，

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在乳品工业上,将未经任何加工处理的生鲜乳称为（）。

用于制造淡炼乳和超高温灭菌奶的原料乳，须在（）酒精试验中呈阴性。

抗生物质残留量检验是验收（）原料乳的必检指标。

在机械搅拌或化学物质作用下，脂肪球膜遭到破坏后，乳脂肪球才会互相聚结在一起。利用这一原理生产奶油，并可测定乳的含脂率。

A. 对
B. 错