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下列属于广式面点的是

A. 叉烧包
B. 马蹄糕
C. 虾饺
D. 蛋黄甘露酥

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属于川式面点的是

A. 龙抄手
B. 钟水饺
C. 麻团
D. 豆花面

中式菜肴一般分为（）（）（）（）

素菜的三大流派主要是指（）（）（）

法式菜常用（）来调味，清汤用（）酒；海味品用（）酒。