超星 - 啤酒的历史 - 查题吧

单选题

“两河流域”中的“河”指的是（）。

A. 黄河、尼罗河
B. 亚马逊河、多瑙河
C. 幼发拉底河、底格里斯河
D. 密西西比河、伏尔加河

单选题

啤酒在近东地区广为饮用应该是在公元前4000年。这可以从一幅发现于（）地区(今天的伊拉克地区)的壁画上找到证据。

A. 亚美尼亚
B. 尼日利亚
C. 美索不达米亚
D. 阿尔巴尼亚

单选题

以下是人类由游猎向定居转变的原因是（）。

A. 谷物营养丰富
B. 谷物耐贮存
C. 种植技术成熟
D. 圈养技术成熟

单选题

埃及和美索不达米亚晚期的文献曾记载，酿酒师经常随身携带他们自己的麦芽浆桶，反复使用相同的麦芽浆桶更容易使发酵成功这是因为（）。

A. 用同一个容器更容易掌握酿造技巧
B. 用同一个容器好建立品牌信誉
C. 酵母菌遗留在浆桶的缝隙里
D. 麦芽浆桶价格高，一般人用不起多个桶

单选题

美索不达米亚的楔形文字曾记载:苏美尔神庙中以啤酒支付工作人员作报酬是因为（）。

A. 啤酒酿造技术复杂，价格昂贵
B. 啤酒营养丰富，是当时人们的主食
C. 当时人们都喜爱喝啤酒
D. 啤酒是液体的，便于量取分割

单选题

世界_上第一部有关啤酒酿造的法律是（）。

A. 巴伐利亚大公威廉四世的《啤酒纯酿法》
B. 古巴比伦国王汉谟拉比颁布的《汉谟拉比法典》

单选题

啤酒在阿拉伯半岛的衰败的主要原因是（）。

A. 技术落后
B. 宗教信仰
C. 原料缺乏
D. 利润太低

单选题

由中国人投资建设的第一个啤酒厂建于（）年。

A. 1900
B. 1905
C. 1911
D. 1915

单选题

由中国人投资建设的第一个啤酒厂是（）啤酒厂。

A. 五羊啤酒厂
B. 双合盛五星啤酒汽水厂
C. 吉林长春啤酒厂
D. 醴泉啤酒厂

单选题

美国宪法第18号修正案一一禁酒法案。于1920年1月17日起实行。该法案规定，凡是制造、售卖及运输酒精含量超过( )以上的皆属违法。

A. 0.2%
B. 0.5%
C. 5%
D. 15%

2