A. PH4.0 B. PH5.0 C. PH6.0 D. PH7.0 E. PH8.0
A. 组氨酸的咪唑基和酪氨酸的酚基 B. 酪氨酸的酚基和色氨酸的吲哚环 C. 酪氨酸的酚基和苯丙氨酸的苯环 D. 色氨酸的吲哚环和苯丙氨酸的苯环 E. 苯丙氨酸的苯环和组氨酸的咪唑基
A. 靠盐键维持稳定 B. 肽键平面充分伸展 C. 多为左手螺旋 D. 带同种电荷的氨基酸集中存在，不利于α-螺旋的形成与稳定 E. 以上都不是
A. 4.0 B. 5.0 C. 6.0 D. 8.0 E. 7.0
A. 4.8 B. 2.7 C. 3.6 D. 3.0 E. 2.5
A. 分子中必定含有辅基 B. 蛋白质变性时四级结构不一定受破坏 C. 依赖共价键维系四级结构的稳定性 D. 在两条或两条以上具有独立三级结构多肽链的基础上，肽链通过非共价键相互作用形成 E. 每条多肽链都具有独立的生物学活性
A. 谷氨酸 B. 赖氨酸 C. 精氨酸 D. 天冬氨酸 E. 酪氨酸
A. 氢键 B. 二硫键 C. 盐键 D. 肽键 E. 疏水键
A. 蛋白质沉淀后必然变性 B. 蛋白质凝固后一定会变性 C. 变性蛋白一定要凝固 D. 变性蛋白不一定会沉淀 E. 变性就是沉淀，沉淀就是变性
A. 解毒 B. 是细胞内的重要还原剂 C. 参与细胞间的信息传递 D. 参与氨基酸的吸收及向细胞内的转运 E. 是细胞的重要供氢体
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