超星 - 酒店组织管理章节测验 - 查题吧

单选题

在酒店中起着承上启下作用的管理层次是。

A. 决策层
B. 管理层
C. 督导层
D. 操作层

单选题

以长期计划为指导,结合酒店的内外部条件而制定的酒店在计划年度内生产经营活动的纲领,是酒店最重要的计划,这是。

A. 年度计划
B. 长期计划
C. 短期计划
D. 业务计划

单选题

一年以上的确定酒店未来发展方向和战略目标的纲领性计划是。

A. 年度计划
B. 长期计划
C. 短期计划
D. 业务计划

单选题

计划指标是反映酒店一定时期内经营管理所要达到的目标和水平,通常包括三大类,即营业指标、财务指标和。

A. 服务质量指标
B. 经济效益评价指标
C. 时间方面的指标
D. 社会效益评价指标

单选题

酒店的工作制度包括操作制度和。

A. 服务规程
B. 员工手册
C. 岗位负责制
D. 经济责任制

单选题

酒店实施民主管理的基本形式是。

A. 总经理负责制
B. 经济责任制
C. 岗位责任制
D. 职工代表大会

单选题

酒店各部门的岗位设置,应根据酒店各部门的()与流程进行设置。

A. 工作标准
B. 宾客特点
C. 业务范围
D. 员工素质

单选题

平衡酒店内外部的各种关系,使酒店的各项工作和谐配合,经营活动顺利进行并取得成功,这是。

A. 计划的任务
B. 决策的任务
C. 协调的任务
D. 指挥的任务

单选题

通过一定的组织机构和各种人员的作用,把酒店的资金.物资和信息转化为可供出售的有形或无形的产品,使计划由观念形态转化为现实形态的过程,这是。

A. 组织职能
B. 决策与计划职能
C. 协调职能
D. 控制职能

单选题

在预见未来的基础上对酒店组织的目标和实现目标的途径作出筹划和安排,以保证酒店经营活动有条不紊地进行,这是。

A. 组织职能
B. 决策与计划职能
C. 协调职能
D. 控制职能

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