超星 - 评茶员理论知识测试试题二 - 查题吧

单选题

黄茶按鲜叶老嫩的不同,可分为( )黄芽茶.黄大茶三种。

A. 黄小茶
B. 色种
C. 黄金桂
D. 黄毛峰

单选题

名茶可分为传统名茶 .恢复历史名茶和( )三大类。

A. 新创名茶
B. 地方名茶
C. 特种名茶
D. 评比茶

单选题

感官审评分为( )和内质。

A. 外形
B. 香气
C. 色泽
D. 整碎

单选题

茶叶中对味觉起作用的物质有( )茶氨基酸、茶多酚、多糖等

A. 咖啡碱
B. 叶绿素
C. 叶黄素
D. 脂肪

单选题

集体主义是从业者正确处理国家集体.个人关系根本准则,因此职业守则要求评茶员应( )

A. 人爱本职,敬业勤奋
B. 严守常规,细心负责
C. 团结共事,宽厚容人
D. 精通业务,一丝不苟

单选题

镇江属于( )茶区

A. 华南
B. 华东
C. 江南
D. 中部

单选题

红茶审评水茶比为( )

A. 1:30
B. 1:40
C. 1:50
D. 1:60

单选题

大红袍是( ) 中最著名的品种。

A. 红茶
B. 普洱
C. 武夷岩茶
D. 黑茶

多选题

最适宜茶树生长的气象条件是( )。

A. 气温20~30℃
B. 年降雨量1500㎜且月降雨量在100㎜以上
C. 酸碱度5.5左右的酸性壤土
D. 土壤有机质含量在2.0%以上

多选题

下列属于低产茶园树体改造措施的是( )。

A. 深修剪
B. 重修剪
C. 台刈
D. 养蓬

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