A、肌苷酸 B、游离氨基酸 C、有机酸 D、多肽
A、弹性 B、硬度 C、pH值 D、导电率
A、鱼的种类 B、温度 C、pH D、初始细菌数
A、小黄鱼 B、鲫鱼 C、罗非鱼 D、鲶鱼
A、K值法 B、G值法 C、pH法 D、VBN法
A、抗凝血 B、抗肿瘤 C、降血糖 D、降血压
A、挥发性含硫化合物 B、挥发性含氮化合物 C、挥发性脂肪酸 D、挥发性羧基化合物
A、谷氨酸 B、精氨酸 C、肌苷酸 D、腺苷酸
A、空气冻结 B、盐水冻结 C、液氮冻结 D、平板冻结
A、大黄鱼 B、鳕鱼 C、河豚 D、大麻哈鱼