波尔多液是硫酸铜和熟石灰按不同比例配制成的蓝色胶状悬浊液,它能防治病虫害的原因是( )

A. 蛋白质可以溶解在波尔多液中
B. 硫酸铜能使菌体蛋白质发生盐析而凝固
C. 石灰乳能使菌体蛋白质水解而失去生理活性
D. 铜离子和碱性条件可使菌体蛋白质发生变性

已知某藻类的化学式为C106H263O110N16P,该藻类过度生长,是导致“水华”(“水华”主要是指水中某些植物营养元素含量过高,以致藻类疯狂生长、水质恶化而造成的水体污染现象)的原因之一。下列与此信息相关的叙述中,你不赞成的是( )

A. 该藻类由碳、氢、氧、氮、磷5种元素组成
B. 若使用无磷洗衣粉,可有效防止该藻类的过度生长
C. 向河中过量排放含有氮肥的农田水,也可能造成该藻类的过度生长
D. 禁止使用化肥是防止“水华”的最好方法

下列物质中,属于有机杀虫剂的是( )

A. 石灰硫黄合剂
B. 氨基甲酸酯
C. 波尔多液
D. 福尔马林(甲醛水溶液)

下列说法正确的是( )

A. R表示处方药,OTC表示非处方药
B. 毒品就是有毒的药品,所以不能使用有毒药品
C. 胃酸过多,会产生酸中毒,可以用碳酸钠中和胃酸
D. 麻黄碱是天然药物,国际奥委会没有严格禁止运动员使用

关于食品添加剂的说法中,合理的是( )

A. 绝大多数食品添加剂在过量使用时对人体有害,所以应禁止使用食品添加剂
B. 防腐剂能延长食品保存期,减少食品的浪费和变质,所以应大量使用防腐剂
C. 食用新鲜食物比食用用防腐剂储存的食物有益,所以应禁止使用防腐剂
D. 对于什么物质可作食品添加剂以及食品添加剂的用量,都应有严格的规定

月季花适宜在酸性土壤中生长。某同学给月季花施肥前,对下列氮肥溶液的pH进行了测定,结果如下: 化肥名称 尿素 碳酸氢铵 硫酸铵 氨水 溶液的pH 7 8 5 11 该同学最好选用( )

A. 尿素
B. 碳酸氢铵
C. 硫酸铵
D. 氨水

油条是早餐店中的主要食品,其加工过程中用到小苏打和明矾,小苏打和明矾的作用是( )

A. 膨松剂
B. 着色剂
C. 增味剂
D. 防腐剂

近年来,食品安全事故频繁发生,人们对食品添加剂的认识逐渐加深。下列关于食品添加剂的认识正确的是( )

A. 食品添加剂必须用纯天然物质才对人体无害
B. SO2漂白生成的无色物质不稳定,可大量用于食品漂白
C. 我们每一个人都要多食用加碘食盐和加铁酱油
D. 食醋中含少量乙酸,可同时用作防腐剂和调味剂

下列说法正确的是( )

A. 为防止中秋月饼等富脂食品因被氧化而变质,常在包 装袋中放入生石灰或硅胶
B. 味精是一种增味剂,其主要成分是蛋白质,烧菜时可加入适量
C. 某地发生食用熟牛肉中毒事件,发现某盐的含量比国家容许标准高800倍,该盐可能是亚硝酸钠
D. 海洋植物具有富集碘的能力,因此从海产品中提取碘是工业上获取碘的重要途径,工业上从海带中提取碘经历的步骤有:灼烧一浸泡一过滤一萃取一粗碘提纯

食品抗氧化剂是能阻止或延缓食品氧化变质、提高食品稳定性和延长贮存期的食品添加剂。下列物质不属于食品抗氧化剂的是（） A.糕点中的配料维生素C B .方便面里的味精(谷氨酸钠) C.葡萄酒中的少量SO2 D.火腿肠中的少量亚硝酸钠