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单选题

作为辅酶参与能量物质代谢的维生素是下列哪一个:

A.维生素A
B.维生素B1
C.维生素D
D.维生素E

单选题

儿童眼部毕脱斑(bitot spots)的形成是由于:

A.维生素A缺乏
B.维生素B1缺乏
C.体内脂质过高
D.维生素A过量

单选题

干性脚气病以何系统症状为主:

A.消化系统
B.心血管系统
C.神经系统
D.内分泌系统

单选题

测定红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数是评价以下哪个营养状况的指标:

A.维生素B1
B.维生素B2
C.维生素C
D.维生素A

单选题

下列物质不具有清除体内自由基的作用是:

A.维生素E
B.β-胡萝卜素
C.维生素C
D.维生素钙、磷

单选题

衡量维生素A摄入量的单位是:

A.维生素A的量
B.β-胡萝卜素的量
C.其它维生素A原的类胡萝卜素
D.在体内能转表为具有维生素A活性的物质的总量

单选题

红细胞转酮酶活力测定是评价()营养状况的指标:

A.维生素B1
B.维生素B2
C.维生素C
D.维生素A

单选题

有关核黄素,下列哪些说法是不正确的:

A.游离核黄素对光敏感
B.核黄素在碱性溶液中稳定
C.牛奶中的核黄素大部分是游离型
D.一般食物中核黄素为结合型,对光较稳定

单选题

下列对热、光、酸、碱以及氧气最稳定的维生素是:

A.维生素B1
B.维生素B2
C.维生素C
D.烟酸

单选题

癞皮病是由于缺乏下列哪种维生素:

A.维生素B1
B.维生素B2
C.维生素A
D.烟酸

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