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单选题

下列维生素抗氧化活性最强的是哪种:

A.维生素A
B.维生素D
C.维生素E
D.维生素K

单选题

下列哪种维生素缺乏可引起牙龈出血、伤口愈合慢:

A.维生素A
B.维生素B
C.维生素C
D.维生素K

单选题

可用于预防婴幼儿患巨幼红细胞性贫血的维生素是:

A.维生素A
B.维生素B6
C.维生素B12
D.维生素C

单选题

容易在机体脂肪组织中贮存,排出缓慢,过量摄入可导致中毒的维生素是:

A.维生素B1
B.维生素C
C.维生素D
D.生物素

单选题

富含维生素C的一类食物是:

A.鱼类
B.畜肉类
C.水果蔬菜类
D.谷物类

单选题

维生素B1以辅酶形式参与:

A.蛋白质代谢
B.脂肪代谢
C.赖氨酸代谢
D.糖代谢

单选题

维生素B1最主要的营养作用是:

A.调节机体物质代谢和能量代谢
B.促进生长发育
C.影响DNA的合成
D.有利于胃肠道正常蠕动

单选题

脚气病是由于膳食缺乏哪种营养素:

A.维生素A
B.维生素B1
C.维生素B2
D.维生素C

单选题

有关硫胺素,下列哪些说法是不正确的:

A.硫胺素为羧化酶和转酮醇酶的辅酶
B.硫胺素在碱性溶液中十分稳定
C.硫胺素的典型缺乏症为脚气病
D.谷类食物过分精细加工会损失硫胺素

单选题

类胡萝卜素在体内可以转变成哪种维生素:

A.维生素A
B.维生素B1
C.维生素D
D.维生素C

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