题目内容

在大部分蛋白质中含量接近的元素是

A. C
B. N
C. O
D. H
E. S

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下列有关蛋白质β-折叠结构的叙述正确的是:

A. 两个相邻的肽平面呈锯齿式折叠
B. β-折叠较α-螺旋更为伸展
C. 锯齿状肽链骨架平行或反平行排列,链间靠氢键维系
D. 蚕丝蛋白具有典型的β-折叠结构
E. 以上都正确

蛋白质结构中的主键是指:

A. 肽键
B. 二硫键
C. 疏水键
D. 盐键
E. 氢键

蛋白质中能形成二硫键的氨基酸是:

A. 丝氨酸
B. 赖氨酸
C. 半胱氨酸
D. 脯氨酸
E. 谷氨酸

以下哪种氨基酸是含硫的氨基酸？

A. Gly
B. Ser
C. Pro
D. Met
E. Tyr