题目内容

下列有关蛋白质β-折叠结构的叙述正确的是:

A. 两个相邻的肽平面呈锯齿式折叠
B. β-折叠较α-螺旋更为伸展
C. 锯齿状肽链骨架平行或反平行排列,链间靠氢键维系
D. 蚕丝蛋白具有典型的β-折叠结构
E. 以上都正确

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A. 肽键
B. 二硫键
C. 疏水键
D. 盐键
E. 氢键

A. 丝氨酸
B. 赖氨酸
C. 半胱氨酸
D. 脯氨酸
E. 谷氨酸

A. Gly
B. Ser
C. Pro
D. Met
E. Tyr

A. 具有三级结构的蛋白质都具有生物学活性
B. 蛋白质的所有氨基酸都与主要功能直接有关
C. 一级结构相似的蛋白质其构象与功能也相似
D. 蛋白质亚基解聚后都有正常生物学活性
E. 蛋白质的功能取决于氨基酸序列,与其构象无关