题目内容

磷脂具亲水性，不具有亲脂性

A. 对
B. 错

查看答案

搜索结果不匹配？点我反馈

更多问题

磷脂是组成生物膜的主要成分，分为甘油磷脂与鞘磷脂两大类，分别由甘油和鞘氨醇构成。

A. 对
B. 错

下系列关于油脂说法正确的是

A. 纯净的油脂是无色的
B. 相对密度比水小
C. 易溶于水
D. 油脂粘度大，有明显的油腻感

下列属于氢化植物油的特点的是

A. 能延长保质期
B. 由于熔点高，室温下能保持固体形状
C. 能让糕点更酥脆
D. 能更容易被人体消化

油脂的酸败的原因包括

A. 氧气、水
B. 光
C. 热
D. 微生物