市面上的消毒牛乳所采用的消毒方法是（）。

A. 高温短时间消毒法
B. 低温长时间消毒法
C. 超高温瞬时灭菌法
D. 高温瞬时消毒法

以下是不是乳制品的是（）。

A. 鲜奶
B. 奶酪
C. 炼奶
D. 酸奶

不是脂溶性的维生素有（）。

A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素E
D. 维生素D

酿酒有两个过程，分别为（)和 ()。

黄酒不能贮存低于（)度的环境中，否则会受冻变质，冻裂酒坛。

茶叶在储存中，滋味与口感变质是因为（)的作用引起的。

碳水化合物能促进人体生长发育。

A. 对
B. 错

含脂肪多的食品很容易氧化酸败。

A. 对
B. 错

含饱和脂肪酸比较多的油脂在低温时会出现凝固现象。

A. 对
B. 错

动物带血死亡，很快就会进入僵直期，接下来就会腐败。

A. 对
B. 错