超星 - 食品营养标签测试题 - 查题吧

单选题

下列声称中不是含量声称的是( )。

A. 高钙
B. 低乳糖
C. 无淀粉
D. 减少

单选题

如果某种食物声称增加了维生素C,该产品中维生素C较同类产品至少增加( )。

A. 20%
B. 25%
C. 30%
D. 50%

单选题

如果某种食物声称“无或不含钠”,该食品中钠含量为( )。

A. 0毫克/百克或百毫升
B. ≤2毫克/百克或百毫升
C. ≤5毫克/百克或百毫升
D. ≤10毫克/百克或百毫升

单选题

营养声称是指一个食物营养特性的建议、暗示或说明,用于说明食品营养成分的含量水平。不包括( )。

A. 含量声称
B. 比较声称
C. 属性声称
D. 减少疾病危险的声称

多选题

我国食品营养标签中的营养成分表目前规定必须标示的内容包括能量和( )4种核心营养素。

A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 钙
E. 钠

多选题

属性声称即对食品原料营养特性的声称,如( )等声称。

A. 强化
B. 多维
C. 脱脂
D. 瘦
E. 富含

多选题

低能量食品是指( )。

A. ≤20千卡/百克固体
B. ≤40千卡/百克固体
C. ≤60千卡/百克固体
D. ≤20千卡/百毫升液体
E. ≤40干卡/百毫升液体

判断题

营养声称是指一个食物营养特性的建议、暗示或说明,用于说明食品营养成分的含量水平。

A. 对
B. 错

判断题

如果声称一种食品“无或不含脂肪”,是指这种食品中绝对不含脂肪。

A. 对
B. 错

判断题

如果声称一种食品“无或不含糖”,是指这种食品中绝对不含糖。

A. 对
B. 错

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