食品的腐败

测定淀粉含量常用的方法有（）和（）两种。

污染食品的致癌性最强的真菌毒素是（）。

食品添加剂中亚硝酸盐的作用是（）和（）。

食品分析检验时正确采样原则？

血清培养基用流通蒸汽加热灭菌，通常温度不超过100℃，应每日（）灭菌。

A. 1次
B. 2次
C. 3次
D. 4次

根据真菌分类，本耳属于（）。

A. 子囊菌纲
B. 担子菌纲
C. 半知菌纲
D. 藻菌纲

在色谱分析中，其心脏部分是（）。

A. 色谱柱
B. 恒温系统
C. 检验系统
D. 载气与进样系统

ETDA滴定法测定0.01mol/L金属离子M的可行性条件是（）。

A. lgk′_my≥6
B. lgk′_my≥7
C. lgk′_my≥8
D. lgk′_my≥9

根据朗伯-比耳定律A=KCL，只要测定一个已知浓度的试样，求出K值，就可以进行未知样的测定和计算了。但在实际工作中，往往要进行一组标准系列的测定，绘出工作曲线（或称标准线），然后在曲线上根据未知样的吸光度，查出测定值。这主要原因是（）。

A. 朗白葐榷
B. 被测溶液不符合朗白
C. 工作曲线绘制后，可以一直使用，省时省力节约
D. 分光光度计提供的单色光不纯或其原因引起偏离朗白