A. 氢键 B. 二硫键 C. 肽键 D. 范德华力
A. 蛋白质分子表面的疏水基团相互排斥 B. 蛋白质溶液的黏度大 C. 蛋白质分子表面带有水化膜 D. 蛋白质溶液可沉淀
A. 天然蛋白质分子均具有该结构 B. 有三级结构的多肽链都具有生物活性 C. 三级结构的稳定性主要是次级键维系 D. 亲水基团聚集在三级结构的表面
A. 依赖肽键维系结构 B. 三级结构由二硫键进行折叠和盘曲 C. 每条多肽链都具有独立的生物学活性 D. 由两条或两条以上具有三级结构的多肽链组成
A. 黏度下降 B. 溶解度增加 C. 不易被蛋白酶水解 D. 生物学活性丧失
A. 当pH大于pI B. 当pH小于pI C. 当pH等于pI D. 当pH等于7.4
A. 肽键 B. 疏水键 C. 氢键 D. 盐键 E. 二硫键
A. 螺旋中3.6个氨基酸残基为一周 B. 右手螺旋 C. 两螺旋之间依靠二硫键维系稳定 D. 氨基酸侧脸R基分布于螺旋外侧 E. 右手双螺旋
A. 中性盐沉淀 B. 鞣酸沉淀 C. 苦味酸沉淀 D. 重金属沉淀 E. 低温乙醇沉淀
A. pI4.5的蛋白质 B. pI7.4的蛋白质 C. pI7的蛋白质 D. pI6.5的蛋白质 E. pI3.8的蛋白质
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