A. 油脂 B. 蛋白质 C. 食品微生物 D. 有机化学
A. 碳水化合物 B. 蛋白质 C. 油脂 D. 矿物质
A. 美拉德反应 B. 脂解反应 C. 氧化 D. 热分解
A. 乳酸 B. 柠檬酸 C. 单甘酯 D. 抗坏血酸
A. 苹果酸 B. 磷酸 C. 柠檬酸 D. 乳酸
A. 甘油三酯 B. 纤维素 C. 磷脂 D. 多肽
A. 蛋白质 B. 脂肪 C. 碳水化合物 D. 纤维素
A. 维生素 B. 矿物质 C. 蛋白质 D. 多糖
A. 麦芽糖 B. 蔗糖 C. 果糖 D. 乳糖
A. 矿物质含量 B. 维生素含量 C. 稠度 D. 细菌总数
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