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单选题

以下食物中维生素A含量最丰富的是( )。

A. 鸡肝
B. 猪肉
C. 牛奶
D. 山药
E. 玉米

单选题

角膜边缘充血可能是哪种营养素缺乏引起的( )。

A. 蛋白质
B. 糖类
C. 脂肪
D. 维生素B2
E. 维生素A

单选题

为了确认某男婴可能有维生素A缺乏,可做下列哪种检查( )。

A. 血浆视黄醇结合蛋白
B. 血浆25-OH-D3
C. 红细胞溶血试验
D. 白细胞抗坏血酸浓度
E. 红细胞转酮醇酶活力系数

单选题

硫胺素在有下列哪种物质存在时容易被破坏( )。

A. 盐酸盐
B. 亚硫酸盐
C. 硫酸盐
D. 硝酸盐
E. 磷酸盐

单选题

人体维生素B1营养状况正常时,焦磷酸硫胺素TPP效应值应该是( )。

A. ≥15%-24%
B. ≥25%
C. ≤15%
D. ≥10%
E. ≥5%

单选题

列哪种功能是硫胺素的非辅酶功能( )。

A. 参与α-酮酸的氧化脱羧反应
B. 参与磷酸戊糖途径的转酮酶反应
C. 维持神经、肌肉的正常功能
D. 参与核酸的合成
E. 参与三大营养素的分解代谢

单选题

下列哪种形式不是体内硫胺素的存在形式( )。

ATP
B. TTP
C. TMP
D. TPP
E. 游离硫胺素

单选题

可引起孕妇脚气病( )。

A. 维生素B1缺乏
B. 维生素B12、叶酸缺乏
C. 维生素B2缺乏
D. 维生素C缺乏
E. 维生素D缺乏

单选题

维生素B1在体内存在的生理活性形式为( )。

A. 游离维生素B1
B. TPP
C. TMP
D. TDP
E. TTP

单选题

维生素在人体内需要量与热能摄入量有关,红细胞内谷胱甘肽还原酶活性与其水平有关。该营养素为( )。

A. 维生素B1
B. 维生素B2
C. 维生素B12
D. 维生素C
E. 叶酸

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