超星 - 品质异常肉.xls - 查题吧

单选题

动物患某些疾病时，宰后局部组织会有异味，患有蜂窝织炎时会有（）。

A. 大蒜味
B. 甜味
C. 粪臭味
D. 尿味

单选题

动物患某些疾病时，宰后局部组织会有异味，有机磷中毒时会有（）。

A. 尿味
B. 甜味
C. 大蒜味
D. 粪臭味

单选题

关于红膘肉说法错误的是（）。

A. 常与猪丹毒、猪肺疫等疫病有关
B. 烫毛池水温高于68℃
C. 猛烈地击打猪背部
D. 皮下脂肪及肌肉组织出血

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