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动物患某些疾病时，宰后局部组织会有异味，患有蜂窝织炎时会有（）。

A. 大蒜味
B. 甜味
C. 粪臭味
D. 尿味

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动物患某些疾病时，宰后局部组织会有异味，有机磷中毒时会有（）。

A. 尿味
B. 甜味
C. 大蒜味
D. 粪臭味

关于红膘肉说法错误的是（）。

A. 常与猪丹毒、猪肺疫等疫病有关
B. 烫毛池水温高于68℃
C. 猛烈地击打猪背部
D. 皮下脂肪及肌肉组织出血

下列（）不是PSE肉的特征。

A. 肌肉颜色苍白
B. 肌肉质地松软
C. 肌肉切面会有很多汁液流出
D. 肌肉颜色深红色

缺乏维生素E会导致（）。

A. 白肌肉
B. 白肌病肉
C. DFD肉
D. 黄脂肉