A. 肌肉颜色苍白 B. 肌肉质地松软 C. 肌肉切面会有很多汁液流出 D. 肌肉颜色深红色
A. 白肌肉 B. 白肌病肉 C. DFD肉 D. 黄脂肉
A. 60% B. 67% C. 70% D. 77%
A. 皮肤厚粗糙,毛孔粗大 B. 皮下脂肪多 C. 皮下结缔组织多 D. 肌肉暗红色,肌纤维粗糙
A. 高温 B. 化制 C. 销毁 D. 做复制品
A. 饲料气味 B. 性气味 C. 药物气味 D. 附加气味
A. 色素和机体代谢功能失调 B. 饲喂富含黄色素的植物性饲料 C. 饲喂了富含不饱和脂肪酸的动物性饲料 D. 胆红素生成过多
A. 普通病 B. 传染病 C. 寄生虫病 D. 外科病
A. 颜色深红色 B. 质地坚硬 C. 质地松软 D. 切面流出多量液体
A. 淋巴结病变 B. 血液沉积情况 C. 宰杀口状态 D. 放血程度