A. 迟缓期 B. 稳定期 C. 死亡期 D. 对数期 E. 稳定期和对数期
A. 菌体代谢不活跃 B. 菌体体积增大 C. 菌体体积减小 D. 菌体体积不变 E. 菌体数迅速增加
A. 间接灭菌法 B. 煮沸1~2小时 C. 流通蒸汽灭菌法 D. 高压蒸汽灭菌法 E. 巴斯德消毒法
A. 63℃维持30分钟 B. 72℃维持15秒 C. 63°C维持15秒 D. 72℃维持30分钟 E. 以上都不对
A. 既可杀灭微生物,又可最大限度减少营养成分的破坏从而提高了原料的利用率 B. 总的灭菌时间较分批灭菌明显减少,缩短了发酵罐的占用周期,提高了利用率. C. 由于蒸汽负荷均匀,提高了锅炉的利用率 D. 适宜于自动化操作 E. 降低了操作人员的劳动强度
A. 湿热蒸汽穿透力比干热空气强 B. 湿热条件下菌体蛋白更易吸收水分而凝固变性 C. 湿热蒸汽有潜热,能提高物体温度,加速微生物死亡 D. 干热灭菌温度很难控制 E. 湿热蒸汽穿透力比干热空气弱
A. 锅内物品应注意合理摆放,不要装得太挤 B. 加热初期应打开排气阀约10分钟,排尽锅内冷空气后 C. 关闭排气阀后,压力才开始上升 D. 当压力温度表指针达到所需温度(和压力相对应)时,开始计时并维持温度 E. 达到所需灭菌时间后停止加热,让压力自然下降,待压力降到零时方可取物
A. 是利用反复2~3次的流通蒸汽消毒法杀死细菌繁殖体和芽跑的一种灭菌法 B. 方法是100℃的水蒸气维持15 ~ 30分钟进行消毒,可杀死繁殖体,但芽孢尚存 C. 适用于含有血清、卵黄、牛奶等不耐高温的培养基的灭菌 D. 又称常压蒸汽消毒法 E. 以上都是
A. 对 B. 错
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