男士同女士握手，伸手顺序正确的是男士先握手。（ ）

A. 对
B. 错

下列餐厅服务要求中不合理的是（ ）

A. 可以披肩发，但要干净整洁
B. 工作守时，有时间观念
C. 满足顾客的合理需求及要求
D. 关心同事，乐于助人，具有合作、团体精神

对餐厅的负面影响最大的是（ ）

A. 控告性投诉
B. 批评性投诉
C. 建议性投诉
D. 无理性投诉

下列属于优秀餐厅服务人员应具备的基本素质的有（ ）

A. 职业道德素质
B. 业务素质
C. 身体素质
D. 洁净的仪表

下列适宜采用轻托方式的是（ ）。A.3千克 B.5千克 C.8千克 D.10千克

A. 3千克
B. 5千克
C. 8千克
D. 10千克

投诉的处理原则有__ __、__ 、___ _。

斯塔特勒说过：“饭店的目标是向宾客提供最佳的 ，而饭店的根本经营宗旨就是为了使宾客得到和 。”

擦桌子的规范动作:先将垃圾请理，然后用毛巾朝同一方向擦拭，最后擦拭桌子边沿。( )

A. 对
B. 错