克山病是体内缺乏( )引起的。

A. 碘
B. 硒
C. 磷
D. 锌

钙的最佳食物来源是( )。

A. 钙片
B. 乳及乳制品
C. 鸡蛋
D. 纤维素

影响儿童少年第二性征发育的可能营养是( )。

A. 钙
B. 铁
C. 锌
D. 硒

含铁量低食品是( )。

A. 鱼类
B. 动物内脏
C. 牛奶
D. 肉类

1人体缺[] 时，幼年易患询楼病，成年或老年易患骨质疏松症。

2机体缺[] 会产生甲状腺肿，幼儿缺碘会导致呆小病。

3、缺[] 是发生克山病与大骨节病的主要原因

4、食品加工中，原料的烫漂和沥滤对矿物元素的影响不大

A. 对
B. 错

5、钙或铁强化剂的颗粒大小与机体的吸收、利用情况密切相关，应选择颗粒小、溶解度大的作为强化剂

A. 对
B. 错

6、缺铁是发生克山病与大骨节病的主要原因

A. 对
B. 错