超星 - 1.5品茗用水与茶艺基础测试 - 查题吧

单选题

36. 90℃左右水温比较适宜冲泡()茶叶。

A. 红茶
B. 龙井茶
C. 乌龙茶
D. 普洱茶

单选题

37. 下列()是中国“五大名泉”之一。

A. 庐山玉帘泉
B. 济南趵突泉
C. 杭州六一泉
D. 苏州白云泉

单选题

38. 井水属于地下水，当井水受到盐碱地表水污染时，用于泡茶茶汤品质()。

A. 汤色加深，汤味变淡。
B. 汤色加深，汤味变涩。
C. 汤色变淡，汤味带咸。
D. 汤色黑褐，汤味苦涩。

单选题

39. 通常泡茶用水的总硬度不超过()。

A. 25度
B. 300 G
C. 350 G
D. 450 G

单选题

40. 泡茶用水要求水的浑浊度不得超过()，不含肉眼可见悬浮微粒。

A. 5度
B. 150
C. 200
D. 250

单选题

41. 城市茶艺馆泡茶用水可选择()。

A. 纯净水
B. 鱼塘水
C. 消防水
D. 自来水

单选题

42. 要泡好一壶茶，需要掌握茶艺的()要素。

A. 7
B. 6
C. 5
D. 3

单选题

43. 判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、()、净度来看。

A. 韵味
B. 叶底
C. 品种
D. 香气

单选题

44. 陆羽《茶经》指出：其水，用山水上，()中，井水下，其山水，拣乳泉石池漫流者上。

A. 河水
B. 溪水
C. 泉水
D. 江水

单选题

45. 在夏季冲泡茶的基本程序中，温壶（杯）的操作是()。

A. 不需要的，用冷水清洗茶壶（杯）即可
B. 仅为了清洗茶具
C. 提高壶（杯）的温度，同时使茶具得到再次清洗
D. 只有消毒杀菌的作用

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