合理饮食与健康-四川大学

合理饮食与健康-四川大学

开课学校:四川大学授课老师:吕晓华中国大学MOOC

第14讲 你不知道的转基因食品

1、【单选题】日本对转基因食品的管理采取()

A. “可靠科学原则”管理产品,实行自愿标识制度
B. “风险预防原则”管理生产全程,实行强制标识制度
C. 游走于可靠科学原则与风险预防原则之间,实行强制和自愿相结合的标识制度
D. 游走于可靠科学原则与风险预防原则之间,实行强制标识制度

参考答案: 请先登录

2、【单选题】欧盟对转基因食品的管理采取()

A. “可靠科学原则”管理生产全程,实行自愿标识制度
B. “可靠科学原则”管理生产全程,实行强制标识制度
C. “风险预防原则”管理生产全程,实行自愿标识制度
D. “风险预防原则”管理生产全程,实行强制标识制度

参考答案: 请先登录

3、【单选题】1994年上市销售的世界上第一种转基因食品是()

A. 抗虫玉米
B. 晚熟番茄
C. 抗除草剂大豆
D. 抗除草剂油菜

参考答案: 请先登录

4、【单选题】转基因作物的潜在毒性作用的原因可能是()

A. 自然选择
B. 技术缺陷
C. 操作失误
D. 使用不当

参考答案: 请先登录

5、【单选题】下列关于蔬菜水果与转基因的说法,错误的是()

A. 目前我国没有一种蔬菜水果是转基因产品。
B. 水果蔬菜不容易坏就是转基因食品
C. 蔬菜水果只要按条件储藏,就能久存
D. 反季节蔬菜水果不是转基因作物

参考答案: 请先登录

6、【单选题】下列关于转基因现象的说法,正确的是()

A. 转基因现象是一种自然现象
B. 转基因现象都是人为的
C. 自然界中不存在转基因现象
D. 转基因现象对人类不利

参考答案: 请先登录

7、【单选题】我国进口转基因作物最多的品种是()

A. 转基因烟草
B. 转基因大豆
C. 转基因番茄
D. 转基因油菜籽

参考答案: 请先登录

8、【单选题】下列旨在提高作物高营养价值的基因改造不包括()

A. 富含胡萝卜素的“黄金大米”
B. 增加作物亚油酸和α-亚麻酸的含量
C. 改变植物淀粉中直链淀粉和支链淀粉的比例
D. 将苏云金杆菌生物毒素基因分离出来导入棉花

参考答案: 请先登录

9、【单选题】下列关于转基因玉米的正确说法是()

A. 甜玉米是转基因食品
B. 糯玉米是转基因食品
C. 水果玉米是转基因食品
D. 用作饲料的转植酸酶玉米是转基因作物

参考答案: 请先登录

10、【单选题】根据现有的科学知识推测,转基因食品能对生态环境造成的危害不包括()

A. 基因漂移所引起的基因污染
B. 影响然界当中的生物多样性
C. 产生超级杂草
D. 造成作物减产

参考答案: 请先登录

11、【单选题】转基因食品的技术基础是()

A. 分子剪刀和分子浆糊,即限制性核酸内切酶和DNA聚合酶
B. 分子剪刀,即DNA聚合酶
C. 分子浆糊,即限制性核酸内切酶
D. 分子剪刀和分子浆糊,即DNA聚合酶和限制性核酸内切酶

参考答案: 请先登录

12、【单选题】目前转基因大豆的性能不包括()

A. 抗除草剂
B. 抗虫
C. 不会发芽
D. 抗病毒

参考答案: 请先登录

13、【单选题】美国对转基因食品的管理相对宽松,其根源是()

A. 美国是世界上最大的转基因作物种植国和出口国
B. 生物技术的领先优势
C. 努力扩大粮食产量
D. 贸易保护

参考答案: 请先登录

14、【单选题】下列是利用转基因大肠杆菌制造的物质为()

A. 甲状腺素
B. 胰岛素
C. 生物素
D. 青霉素

参考答案: 请先登录

15、【单选题】下列关于转基因土豆的说法错误的是()

A. 转基因土豆削皮后不变黑
B. 不易褐变的土豆是传统培育品种
C. 美国批准转基因抗虫土豆品种上市
D. 欧盟批准转基因支链淀粉土豆上市

参考答案: 请先登录

16、【单选题】根据现有的科学知识推测,转基因食品对人类健康的潜在危害主要表现在()

A. 食物过敏
B. 改变食品的营养成分
C. 潜在毒性作用
D. 以上都是

参考答案: 请先登录

17、【单选题】转基因食品按原料的来源可分为()

A. 植物源转基因食品
B. 动物源转基因食品
C. 微生物源转基因食品
D. 以上都是

参考答案: 请先登录

18、【单选题】下列不属于转基因食品的是()

A. 圣女果
B. 彩椒
C. 迷你小南瓜
D. 以上都是

参考答案: 请先登录

19、【单选题】世界各国对转基因食品安全管理模式和目的不尽相同,原因是()

A. 国家利益
B. 文化传统
C. 技术水平
D. 以上都是

参考答案: 请先登录

20、【单选题】世界时第一种批准商业化生产的转基因动物是()

A. 绵羊多利
B. 作宠物饲养的能发荧光的斑马鱼
C. 供食用的鳕鱼
D. 试验用裸鼠

参考答案: 请先登录

21、【单选题】在重新修订的中华人民共和国食品安全法中,三处提到转基因食品,要义是()

A. 在食品包装标签上依法强制性标注农业转基因生物标识
B. 在食品包装标签上依法自愿标注农业转基因生物标识
C. 在食品包装标签上依法强制性标注农业非转基因生物标识
D. 在食品包装标签上依法自愿标注农业非转基因生物标识

参考答案: 请先登录

22、【单选题】转基因食品的优势不包括()

A. 抗除草剂
B. 抗病虫害
C. 对抗恶劣环境
D. 加速水果成熟

参考答案: 请先登录