题目内容

猪的品种中华北型有几种品种（）？

A. 3
B. . 4
C. 5
D. .6

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畜禽的结构组织中肌肉组织有几种（）？

A. 4
B. 5
C. 6
D. 7

一般将腌渍好的生鲜鹅肝浸入65～70℃的水中多少（）min

A. 12～15min
B. 13～16min
C. 16～20min
D. 20～22min

水产原料中鱼类不包括那一种（）

A. 淡水鱼
B. 海水鱼
C. 鱼类制品
D. 虾类及制品

鱼体的不同部位有（）

A. 6
B. 8
C. 10
D. 12