蛋白质中多肽链形成a-螺旋时，主要靠哪种次级键维持
A. 疏水键
B. 肽键
C. 氢键
D. 二硫键
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蛋白质多肽链的方向是
A. 从3´端到5´端
B. 从5´端到3´端
C. 从C端到N端
D. 从N端到C端
E. 没有方向
蛋白质二级结构是指分子中
A. 氨基酸的排列顺序
B. 氨基酸侧链的空间构象
C. 局部主链的空间构象
D. 亚基间相对的空间位置
E. 每一原子的相对空间位置
关于蛋白质四级结构的描述，正确的是
A. 有多个不同的亚基
B. 有多个相同的亚基
C. 有种类相同而数目不同的亚基
D. 有种类不同而数目相同的亚基
E. 亚基的种类和数目都不定
将麦汁冷却到接种温度的设备,一般采用( )。
A. 薄板制冷器
B. 薄板冷却器
C. 厚板制冷器
D. 厚板冷却器
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