题目内容

下列哪项是黄酒产生甜味的物质( )

A. 谷氨酸
B. 络醇
C. 甘油
D. 乙醛

查看答案

搜索结果不匹配？点我反馈

更多问题

黄酒中的乙酸和丁酸会为黄酒提供( )

A. 发酵作用
B. 醇厚口感
C. 回味作用
D. 增香作用

什么味道是黄酒所特有的( )

A. 苦味
B. 涩味
C. 酸味
D. 鲜味

黄酒的苦味主要是由于( )产生的

A. 乙醛
B. 酒石酸
C. 苦味氨基酸
D. 多元醇

黄酒的涩味能使黄酒的口感更加( )

A. 浓厚
B. 钢骨
C. 清淡
D. 柔和