西餐宴会多采用（ ）服务,有时也采用俄式服务,个别菜肴采用法式服务。
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通常来讲宴会都需要交（ ）定金
A. 20%
B. 10%
C. 5%
D. 15%
下列不属于宴会菜单设计的是
A. 菜名设计
B. 菜点设计
C. 装帧设计
D. 菜牌设计
下列属于中餐宴会发展趋势的有
A. 文化趋势
B. 节俭化趋势
C. 大众化趋势
D. 时代化趋势
E. 营养化趋势
F. 特色化趋势
下列属于宴会作用的是
A. 宴会经营是饭店收入的重要资源
B. 宴会可刺激隐形消费
C. 宴会是提高饭店知名度的重要方式
D. 宴会是提高客户黏性的重要活动
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