题目内容

下列属于宴会作用的是

A. 宴会经营是饭店收入的重要资源
B. 宴会可刺激隐形消费
C. 宴会是提高饭店知名度的重要方式
D. 宴会是提高客户黏性的重要活动

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中餐宴会的特点

A. 消费标准高
B. 就餐人数多
C. 涉及范围广
D. 服务水平高

下列属于西餐宴会的餐前服务的有

A. 引领客人进入
B. 餐前送酒服务
C. 引领入席服务
D. 递巾送茶服务

下列属于酒会服务特点的有

A. 酒会形式自由
B. 酒会可根据需求量身定做
C. 酒水服务多样
D. 酒会菜单精致
E. 酒会场地布置灵活

宴会是政府机关、社会团体、企事业单位或个人为了表示欢迎、答谢、祝贺等社交目的以及庆贺重大节日的需要,根据接待规格和礼仪程序而举行的一种隆重的、正式的餐饮活动。

A. 对
B. 错