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下列不属于宴会菜单设计的是

A. 菜名设计
B. 菜点设计
C. 装帧设计
D. 菜牌设计

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下列属于中餐宴会发展趋势的有

A. 文化趋势
B. 节俭化趋势
C. 大众化趋势
D. 时代化趋势
E. 营养化趋势
F. 特色化趋势

下列属于宴会作用的是

A. 宴会经营是饭店收入的重要资源
B. 宴会可刺激隐形消费
C. 宴会是提高饭店知名度的重要方式
D. 宴会是提高客户黏性的重要活动

中餐宴会的特点

A. 消费标准高
B. 就餐人数多
C. 涉及范围广
D. 服务水平高

下列属于西餐宴会的餐前服务的有

A. 引领客人进入
B. 餐前送酒服务
C. 引领入席服务
D. 递巾送茶服务