题目内容

酸水解法测定脂类物质所使用的酸一般是（）。

A. 硫酸
B. 磷酸
C. 盐酸
D. 硝酸

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索氏提取器安装时应遵循（）原则。

A. 自下而上
B. 自上而下
C. 方便
D. 快速

滤纸筒放在索氏抽提器中，内装样品高度不得高于（）高度。

A. 冷凝管
B. 虹吸管
C. 通气管
D. 抽提管

多种有机溶剂可以将脂肪提取出来，但一般使用（）效果最好。

A. 95％乙醇
B. 无水乙醇
C. 95％乙醚
D. 无水乙醚

在测定植物性食物的糖类之前，通常用石油醚提取，作用是除去其中的（）。

A. 脂类
B. 蛋白质
C. 碳水化合物
D. 核酸