某蛋白质样品的含氮量为2.4克，该样品中蛋白质的含量约为？
A. 11克
B. 12克
C. 14克
D. 15克
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维持蛋白质一级结构的主要化学键是？
A. 肽键
B. 氢键
C. 疏水键
D. 离子键
在自然界中存在的构成人体的氨基酸有
A. 300种
B. 8种
C. 20种
D. 12种
蛋白质的一级结构是指
A. 氨基酸的种类和数量
B. 分子中的各种化学键
C. 多肽链的形态和大小
D. 氨基酸的排列顺序
蛋白质稳定的因素是
A. 蛋白质分子表面的同种电荷
B. 蛋白质分子表面的同种电荷和水化膜
C. 蛋白质分子表面的水化膜
D. 蛋白质结构中的二硫键
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