题目内容

糖化酶固定化技术在生产实际应用中还存在着哪些问题？

A. 热稳定性差，使用寿命短
B. 液化液中含有杂质，会发生堵柱
C. 固定化糖化酶的生产成本高
D. 固定化糖化酶的生产成本低

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淀粉糖生产中使用的淀粉酶主要有

A. α-淀粉酶
B. β-淀粉酶
C. 葡萄糖淀粉酶
D. 异淀粉酶

连续糖化法分为和两种工艺。

A. 直接加热式
B. 间接加热式
C. 连续加热法
D. 间歇加热法

影响葡萄糖复合反应的因素有

A. 葡萄糖浓度
B. 酸的种类与浓度
C. 反应温度与时间
D. 酶的稳定剂

酸法糖化方法中，对管道法描述正确的是

A. 间歇操作法
B. 连续操作法
C. 适合小规模企业生产
D. 适合大规模企业生产