当发现3D影片的左右眼反了，最快的解决办法是修改放映机的设置。（)
根据原料的特点，采用不同的烹饪技法，菜肴口味随之变化无穷。扒类菜肴的特点主要是（）。
A. 香甜软糯
B. 原汁原味
C. 外酥里嫩
D. 质地酥烂
当抽样方案的样本大小等于或大于批量时，将（）做为样本大小。
A. 从抽样方案中所得的实际样本大小
B. 该批量
C. 样本大小
D. 该抽检数
餐饮部是饭店组织机构中的重要组成部分，其职能有（）。
A. 掌握市场需求，合理制定菜单
B. 进行餐饮创新，创造经营特色
C. 加强餐饮推销，增加营业收入
D. 控制餐饮成本，提高盈利水平
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