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以下是哪些是宏量营养素？

A. 碳水化合物
B. 蛋白质
C. 水
D. 脂类

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以下哪些营养素可以提供热量？

A. 碳水化合物
B. 蛋白质
C. 维生素
D. 水
E. 矿物质
F. 脂类

人体能量消耗的途径有

A. 基础代谢
B. 体力活动
C. 食物特殊动力作用
D. 生长发育

下列属蛋白质的营养功能的选项是

A. 构成、更新和修补组织
B. 调节生理功能
C. 提供能量
D. 提供脂溶性维生素

评价膳食中脂类的营养价值时，需考虑以下哪些方面？

A. 必需脂肪酸含量
B. 消化率
C. 脂溶性维生素含量
D. 油脂的稳定性