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凯氏定氮过程中，如何防止氨气损失？

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实验室组装凯氏定氮蒸馏装置，应选用下面哪组玻璃仪器( )

A. 圆底烧瓶、定氮管、凯氏烧瓶
B. 三角烧瓶、橡皮塞、冷凝管
C. 圆底烧瓶、冷凝管、定氮管
D. 三角烧瓶、冷凝管、定氮管

蛋白质测定中，下列做法正确的是（）。

A. 消化时间要长
B. 消化时硫酸钾用量要大
C. 蒸馏时氢氧化钠要过量
D. 滴定速度要快

蛋白质测定时消化用硫酸铜作用是（）

A. 提高样液反应温度
B. 催化剂
C. 氧化剂
D. 还原剂

用酸度计法测定氨基酸含量时，加入甲醛的目的是（）。

A. 固定氨基
B. 固定羧基
C. 固定氨基和羧基
D. 以上都对