维生素A缺乏引起的眼部疾病，其机制与视紫红质合成有关的是
A. 夜盲症
B. 失明
C. 干眼病
D. Bitot’s spots
关于维生素B1缺乏引起的脚气病，下列哪些说法错误？
A. 干性脚气病与乙酰胆碱合成障碍有关
B. 婴儿脚气病可导致患儿突然死亡，多与乳母营养不良有关
C. 婴儿脚气病多发生于2~5月龄婴儿
D. 湿性脚气病是营养不良导致机体免疫力下降引起的真菌感染性疾病
黄曲霉毒素污染最重的食品是 （ ）
A. 水产品
B. 玉米及制品
C. 畜禽肉类
D. 奶类
河豚毒素在下列哪种条件下可被破坏：
A. 日晒
B. 盐腌
C. 煮沸
D. 加碱处理
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