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下列哪一种氨基酸不含极性侧链 (1分)

A. 亮氨酸
B. 苏氨酸
C. 丝氨酸
D. 酪氨酸
E. 半胱氨酸

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关于蛋白质的四级结构,叙述正确的是 (1分)

A. 一定有多个相同的亚基
B. 一定有多个不同的亚基
C. 一定有种类相同、但数目不同的亚基数
D. 一定有种类不同、而数目相同的亚基
E. 至少含2个以上的亚基,种类不一定相同

每分子血红蛋白所含铁离子数为 (1分)

A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
E. 5

某一溶液中蛋白质的百分含量为50%,此溶液中蛋白质氮的百分浓度为 (1分)

A. 0.088
B. 0.08
C. 0.084
D. 0.092
E. 0.096

双缩脲反应可用来检测 (1分)

A. 蛋白质
B. 胆固醇
C. 脂肪酸
D. 氨基酸
E. 血糖

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