以掌握技能为目的的实践型培训方法有（）。
A. 工作指导法
B. 工作轮换法
C. 案例分析法
D. 特别任务法
E. 个别指导法
鉴别污染鱼的正确做法是：()
A. 闻气味。正常的鱼有明显的腥味，污染了的鱼则气味异常
B. 看形体。污染严重的鱼，形态不整齐，头大尾小，椎弯曲甚至畸形
C. 有毒的鱼腮不光滑，较粗糙，呈暗红色
D. 以上说法都正确
人际关系能力的培训方法包括（）。
A. 敏感性训练法
B. 行为模仿法
C. 自学法
D. 自我自学法
E. 假想构成法
企业应根据产品、工艺特点，按照()规定及食品质量安全要求，确定()，制定工艺作业指导书，并实施控制要求，做好记录
A. 食品安全标准;生产流程
B. 国家标准生产关键;质量控制点
C. 食品安全标准生产关键;质量控制点
D. 国家标准;生产流程
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