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毒理学评价时,将动物试验所得的数据用于人体时,常用的安全系数是:

A. 50
B. 100
C. 200
D. 1000

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使用食品添加剂时:

A. 不应对人体产生任何健康危害
B. 不应掩盖食品腐败变质
C. 不应降低食品本身的营养价值
D. 在达到预期效果的前提下尽可能降低在食品中的使用量

目前食品添加剂的安全性存在的问题有:

A. 违法使用非食品添加剂
B. 超范围使用食品添加剂
C. 超限量使用食品添加剂
D. 检测方法不完善

不属于食品添加剂的有:

A. 小苏打
B. 苏丹红
C. 孔雀绿
D. 吊白块

公众对食品添加剂认识的误区,常见的有:

A. 非法添加物等于食品添加剂
B. 食品添加剂不是必需的
C. 所有添加剂都是有害的
D. 所有添加剂都是有益的

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