题目内容

14.餐饮服务提供者经营的食品造成消费人身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任，餐饮服务提供者财产不足以同时承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金时，应当。

A. 先承担民事赔偿责任
B. 先缴纳罚款
C. 减少赔偿和缴纳罚款
D. 不用赔偿和缴纳罚款

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15.下列不属于食品或食品原料的物质是。

A. 罂粟壳
B. 黑胡椒
C. 桔子罐头
D. 中式腊肠

16.超过保质期限的食品应该使用。

A. 尽快
B. 降价
C. 禁止
D. 混合

17.易引起组胺中毒的鱼类为。

A. 河鲀鱼
B. 青皮红肉海产鱼
C. 海产鱼
D. 淡水鱼

18.易引起食物中毒的沙门氏菌在下列哪种食品中最常见。

A. 家禽及蛋类
B. 蔬菜及水果
C. 水产品
D. 奶及奶制品