题目内容

测定酱油中氨基酸态氮时，所用水为（）。

A. 蒸馏水
B. 自来水
C. 超纯水
D. 无二氧化碳蒸馏水

查看答案

搜索结果不匹配？点我反馈

更多问题

（）是氨基酸态氮含量测定的重要试剂

A. 标准缓冲液
B. 甲酸
C. 甲醛
D. 指示剂

酸度计法测定氨基酸态氮，用氢氧化钠进行滴定，加入甲醛后，滴定终点PH值为

A. 8.2
B. 9.2
C. 8.0
D. 7.0

硼酸吸收液的温度不应超过（）℃，否则对氨的吸收作用减弱而造成损失，此时可置于冷水浴中使用。

A. 40
B. 60
C. 50
D. 30

酱油中氨基酸态氮测定的检测依据是（）。

A. GB 5009.235-2016
B. GB 2717-2018
C. GB/T5009.40-2003
D. GB/T 5009.39-2003