题目内容

酸度计法测定氨基酸态氮，用氢氧化钠进行滴定，加入甲醛后，滴定终点PH值为

A. 8.2
B. 9.2
C. 8.0
D. 7.0

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硼酸吸收液的温度不应超过（）℃，否则对氨的吸收作用减弱而造成损失，此时可置于冷水浴中使用。

A. 40
B. 60
C. 50
D. 30

酱油中氨基酸态氮测定的检测依据是（）。

A. GB 5009.235-2016
B. GB 2717-2018
C. GB/T5009.40-2003
D. GB/T 5009.39-2003

硼酸吸收过程中，三角瓶中的颜色是由紫红色变为（）

A. 蓝色
B. 黄色
C. 红色
D. 绿色

蛋白质测定碱法蒸馏时，加入氢氧化钠后变为（），说明氢氧化钠加入过量。

A. 黄色
B. 绿色
C. 深蓝色或黑色
D. 红色