乌龙茶采用倒钟形杯审评时，第二次冲泡时间为____。
A. 2分钟
B. 3分钟
C. 5分钟
D. 6分钟
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特级正山小种的品质特征正确的是____
A. 纯正高长、似桂圆干香或松烟香明显
B. 松烟香浓长
C. 松烟香稍淡
D. 平正、略有松烟香
圆形风管制作尺寸应以（）为准。
A. 外径
B. 外边长
C. 内径
D. 内边长
茶叶水分含量太高，在适宜的温度条件下，____会活化，各种生化成分也会随之转化。
A. 碱
B. 酶
C. 氧
D. 糖
茶叶感官审评需要评茶人员具备敏锐的感觉器官的____能力。
A. 分辨
B. 品评
C. 感受
D. 反应
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