题目内容

人体内除了甘油三酯外，最多的脂类是（）

A．磷脂
B．糖脂
C．类固醇
D．胆固醇
E．甘油磷脂

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测得某食品样品含氮量为4g，则该样品中蛋白质含量为（）

A．24g
B．64g
C．25g
D．18g
E．36g

可部分在肠内由细菌合成的维生素是（）

A．β-胡萝卜素
B．维生素A
C．维生素D
D．维生素B2
E．维生素K

关于畜肉的营养价值，错误的是（）

A．畜肉类蛋白质为优质蛋白质
B．畜肉脂肪以饱和脂肪酸为主
C．畜肉中含有丰常的维生素
D．畜肉中含有丰富的磷和铁
E．畜肉中含有丰富的钙

可分解产生烟酸的氨基酸是（）

A．甲硫氨酸
B．色氨酸
C．胱氨酸
D．亮氨酸
E．苏氨酸