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财务报表分析两大原则。

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()宴会成本核算可借助《分类宴会设计标准》确定菜点分类和可选择的品种及数量。

供方支付制度 名词解释

()去除异味是指在制作菜品的全过程中,用烘烤手段,除去菜品不良的味道。

()热空气加热主要是利用热空气直接将热量传导到原料表体的。

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