题目内容

膳食纤维可以使肠胃中的食物疏松，增加与消化液的接触面，刺激大肠蠕动，增加便秘风险。

A. 对
B. 错

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对大多数的蔬菜而言，理想的烹煮时间是越长越好。

A. 对
B. 错

与中餐相比，西餐最有特色的蔬菜应用是制作蔬菜色拉。

A. 对
B. 错

蔬菜极易腐烂，从收货到上桌食用，都需要精心处理

A. 对
B. 错

有些蔬菜烹煮的主要目的，在于破坏它的淀粉质和脂肪。

A. 对
B. 错